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AOP Crottin de Chavignol
La zone d’appellation du CHAVIGNOL comprend une grande partie du département du Cher et se prolonge sur la Nièvre et le Loiret, et donc sur le Pays du Giennois.
Le CHAVIGNOL est AOC depuis 1976 et AOP depuis 1996. L’appellation d’Origine Protégée est l’équivalence au niveau européen de l’Appellation d’Origine Contrôlée qui est une reconnaissance nationale.
C’est dans les collines du Sancerrois, et son village de Chavignol que se situe le berceau du Crottin de CHAVIGNOL, plus fréquemment appelé CHAVIGNOL de nos jours.
Le Pays du Giennois possède une chèvrerie classée AOP Crottin de Chavignol :
DELESTRE Gilles
Le Grand Bardelet
45500 POILLY-LEZ-GIEN
Tél. 02 38 67 29 24
Ouvert du 1er février au 15 novembre. Tous les jours, 8h30-12h30/14h30-19h30. Fermé le mardi.
Pour voir sa fiche cliquez ici
Pour plus de renseignements sur le crottin de Chavignol, vous pouvez visitez le site cliquez ici
Les documents attachés
Depliant plaquette aop-chavignol-fr
Centre social - 1, rue des Loriots 45500 GIEN
Tél : 02 38 38 06 60 - Fax : 02 38 38 06 60
Courriel : paysdugiennois@wanadoo.fr
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